L'Orchidée Blanche

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 Galette des rois

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Lydia_papillon_bleu
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MessageSujet: Galette des rois   Lun 2 Jan - 19:41

Comme vous le savez tous et toutes en JANVIER c'est l'épiphanie , nous mangeons tous une bonne galette des rois VOICI MA RECETTE La galette des rois est une tradition qui remonte aux traditions romaines. Perdurant à travers les siècles, la galette est devenue une sorte de tourte de feuilletage fourrée de frangipane, de compote, de chocolat. Il existe encore quelques pâtissiers qui font la galette à l'ancienne, un très bon feuilletage cuit et glacé au sucre.
L'important, c'est de trouver la bonne recette, celle qui fera briller les yeux du petit (ou du grand) qui tirera la fève... Razz




Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min


Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
- 2 pâtes feuilletées
- 100 g de poudre d'amandes
- 75 g de sucre
- 1 oeuf
- 50 g de beurre mou
- quelques gouttes d'extrait d'amande amère
- 1 jaune d'oeuf pour dorer
- 1 fève !

Préparation :

Disposer une pâte dans un moule à tarte, la piquer avec 1 fourchette.

Mélanger dans un saladier tous les ingrédients (poudre d'amande, sucre, oeuf, beurre mou, extrait d'amande amère).

Etaler le contenu du saladier sur la pâte, y mettre la fève (sur un bord, pour minimiser les chances de tobner dessus en coupant la galette!).

Refermer la galette avec la 2ème pâte, et bien coller les bords.

Dessiner au couteau dessus et dorer au jaune d'oeuf (dilué dans un peu d'eau). Percer le dessus de petits trous pour laisser l'air s'échapper, sinon elle risque de gonfler et de se dessécher.

Enfourner à 210°C (th 7) pendant 30 min environ (surveiller la cuison dès 25 min, mais ne pas hésiter à laisser jusqu'à 40 min si nécessaire).

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papillondevoue
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MessageSujet: Re: Galette des rois   Mar 3 Jan - 15:27

Hummmmmmmmmm, ça m'a l'air délicieux ça et encore une occasion de faire la
fête, génial! Moi j'en prendrais bien une fourrée au chocolat ma jumelle, tu m'en gardes une,
j'arrive et vous buvez quoi avec cela, du café ou du vin???

[img][/img]
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Lydia_papillon_bleu
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MessageSujet: Re: Galette des rois   Mar 3 Jan - 17:31


Champagne ou vin blanc sucré miam miam trop bon lolll
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papillondevoue
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MessageSujet: Re: Galette des rois   Mar 3 Jan - 17:33

Lydia_papillon_bleu a écrit:

Champagne ou vin blanc sucré miam miam trop bon lolll

Je t'apporte ça, attend-moi sunny
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MessageSujet: Re: Galette des rois   Jeu 5 Jan - 12:22

king et les jumelle , attendez moi j'arrive queen
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Lydia_papillon_bleu
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MessageSujet: Re: Galette des rois   Jeu 5 Jan - 13:03

emilyalexis a écrit:
king et les jumelle , attendez moi j'arrive queen
ok lolll nous t'attendons .....et une pour toi mdrrrrrrrrrrrr gros bisous
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papillondevoue
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MessageSujet: Re: Galette des rois   Jeu 5 Jan - 13:38

emilyalexis a écrit:
king et les jumelle , attendez moi j'arrive queen

Oui viens-t'en, plus on est de fous, plus on rit! flower
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Lydia_papillon_bleu
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MessageSujet: Re: Galette des rois   Jeu 5 Jan - 14:10

papillondevoue a écrit:
emilyalexis a écrit:
king et les jumelle , attendez moi j'arrive queen

Oui viens-t'en, plus on est de fous, plus on rit! flower
je surveille lollll
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MessageSujet: Re: Galette des rois   Jeu 5 Jan - 15:47

[img][/img]
miam miam merci Lydia
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MessageSujet: Re: Galette des rois   Jeu 5 Jan - 15:48

Oh j'ai voulu mettre un beau gif de la galette cela ne va pas désolée bonne fête des rois à toutes
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Lydia_papillon_bleu
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MessageSujet: Re: Galette des rois   Jeu 5 Jan - 15:51

belvederemer a écrit:
[img][/img]
miam miam merci Lydia
c'est un plaisir ma belle lollll king
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